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酒店厨房设备的安全使用方法

厨具价格内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

每日收工前通知厨师做好防火检查。

严格遵守消防管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、后警告、开除处理，在出现恶故时，事故当事人及相关负责人重处，山东油烟净化一体机，酒店保留追究责任的权利。

电解油烟净化器的工作原理是怎样的？

电解油烟净化器主要由马达、风扇、空气过滤网等系统组成，其工作原理为：机器内的马达和风扇使室内空气循环流动，污染的空气通过机内的空气过滤网后将各种污染物清除或吸附。空气净化器还会在出风口的加装负离子发生器(工作时负离子发生器中的高压产生直流负高压)，将空气不断电离，产生大量负离子，被微风扇送出，形成负离子气流，达到清洁、净化空气的目的。

二、厨房设备中节能灶优劣的辨别方法：

1、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在百分之40以上就很不错了。

2、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，餐饮油烟净化一体机品牌，好的节能灶排烟口的温度非常低，餐饮油烟净化一体机，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

3、废气排放：燃烧产生的是对***和环境***的气体，***标准是不大于百分之0.1，这个数值越小越好。

4、热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的，而且一定要***的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在百分之70以上的节能灶就是不错的选择了。

5、噪音：噪音也是一种污染，好的节能灶噪音低。

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